Als je het zelf hebt gebakken, laat het dan eerst op een rooster afkoelen. Ook als je het hebt gekocht, zorg dat het op kamertemperatuur is.
Snij eventueel het suikerbrood in plakken van gelijke dikte. Dat maakt ontdooien makkelijker.
Wikkel het brood of de plakken stevig in vershoudfolie. Stop het daarna in een diepvrieszak of diepvriesbak, en sluit het goed af.
Schrijf de naam en de datum op een etiket en plak dat op de verpakking.
Leg het brood in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.
