• Wanneer de stoofperen goed zijn afgekoeld, kun je beginnen met het invriezen. Dit kan op twee manieren: peren in hun geheel invriezen of in plakjes.

Hele stoofperen invriezen

• Doe de stoofperen in diepvriesbakjes of diepvrieszakken voor vloeistoffen.
• Voeg eventueel een beetje van het stoofvocht toe om uitdroging te voorkomen.
• Sluit de verpakking goed af en plak er een etiket op met naam en datum.

  Leg de stoofperen in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.

Stoofpeertjes in plakjes invriezen

• Snij de stoofperen in plakken en spreid deze uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de plakjes een paar uur invriezen.
• Zodra de plakjes hard zijn, kun je ze in een diepvrieszak of diepvriesbak doen, en plak er een etiket op met naam en datum.

  Leg de stoofperen in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.