Hoe spinazie invriezen?
Spinazie invriezen is een goede bewaarmethode om ervoor te zorgen dat je deze groente altijd op voorraad hebt, en waarbij je nooit hoeft te schipperen met de versheid.
Benodigdheden
- Grote pan
- Ruime kom of bak met koud water
- Vergiet of slacentrifuge
- Diepvrieszakjes of diepvriesbakjes
- Scherp mes (optioneel)
- Keukenpapier of schone theedoek
Ingrediënten
- Verse spinazie zoveel als je wilt invriezen
- Water
- IJsblokjes
Bereiding
- Was de spinazie goed in een wasbak vol met water, Ga met je handen door het water waarbij je de bladeren zachtjes heen en weer doet gaan, waardoor zand en dergelijke eraf valt.
- Laat de spinazie daarna goed uitlekken, bijvoorbeeld in een vergiet of met behulp van een slacentrifuge.
- Breng een grote pan met ruim water aan de kook en dompel de spinazie er ongeveer twee tot drie minuten onder in het kokende water.
- Giet de spinazie daarna direct af en doe het snel in een bak met ijskoud water. Dit stopt het koken. Laat de spinazie goed uitlekken.
- Verpak de spinazie per portie, dus zoveel als je voor jouw gezin nodig hebt, in een diepvrieszak of in een diepvriesbak. Sluit het vervolgens goed en luchtdicht af.Schrijf de datum en de naam van de groente op een etiket en plak dat op de verpakking.Leg de spinazie in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.
Notities
Je ziet op de foto dat ik al een keer spinazie heb ingevroren in een ijsblokjesvorm.
Het idee kwam van een grote fabrikant van o.a. ingevroren spinazie, die iets soortgelijks aanbood in de supermarkt
Vires de spinazie 2 uur in, haal dan de ijsblokjes eruit en verpak ze in een diepvrieszak of diepvriesbak. Als je spinazie wilt eten, haal je er zoveel uit als je nodig hebt.