Hoe speklappen invriezen?
Speklappen invriezen begint bij vers vlees. Koop het liefst speklappen die net gesneden zijn, met een mooie verdeling tussen vet en vlees. En niet gemarineerd. Marineren kun je beter pas doen nadat de speklappen weer ontdooid zijn.
Benodigdheden
- Keukenpapier
- Vershoudfolie of diepvrieszakjes
- Eventueel een vacuümapparaat met zakken
- Een alcoholvrije stift of label voor de datum
Ingrediënten
- 500 gram tot 1000 gram verse speklappen
Bereiding
1. Speklappen voorbereiden
- Dep de speklappen droog met keukenpapier.
2. Invriezen
- Wikkel de speklappen per stuk in vershoudfolie en doe ze in een diepvrieszak.
- Schrijf de datum van invriezen en de naam op een etiket en plak dat op de diepvrieszak. Leg de speklappen in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.