Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
Salie drogen aan de lucht
- Knip de takjes salie af met een schone schaar en schud ze voorzichtig uit om stof en kleine insecten te verwijderen.
- Bind de takjes in kleine bosjes samen met keukentouw. Zorg dat de bosjes niet te dik zijn, anders droogt de salie niet goed.
- Hang de bosjes ondersteboven op een warme, droge en goed geventileerde plek, uit het zonlicht, anders verkleuren de kruiden.
- Laat de salie ongeveer 1 tot 2 weken drogen. Controleer af en toe of de blaadjes droog zijn en makkelijk breken..
- Laat de salie afkoelen, rits de bladeren van de stelen, verkruimel deze en bewaar de salie in een afgesloten glazen pot.
Salie drogen in de oven
- Verwarm de oven voor op 50 graden. Zet de ovendeur op een kier met behulp van een houten lepel, zodat het vocht kan ontsnappen.
- Spreid de salieblaadjes uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en droog de salie in 1 tot 2 uur. Controleer af en toe of de blaadjes droog zijn en makkelijk breken..
- Laat de salie afkoelen, rits de bladeren van de stelen, verkruimel deze en bewaar de salie in een afgesloten glazen pot.
Salie drogen met een voedseldroger
- Leg de salieblaadjes in een enkele laag op de roosters van de voedseldroger.
- Zet de voedseldroger op 40 tot 50 graden en laat de salie in 4 tot 6 uur drogen.
- Controleer af en toe of de blaadjes droog zijn en makkelijk breken..Laat de salie afkoelen, rits de bladeren van de stelen, verkruimel deze en bewaar de salie in een afgesloten glazen pot.