Ingrediënten
- 200 milliliter magere yoghurt
- 150 gram blauwe bessen vers of diepgevroren
- 150 gram frambozen vers of diepgevroren
- 1 eetlepel honing optioneel
- 2 takjes verse munt
- 50 milliliter water of ongezoete amandelmelk voor een dunnere structuur
- 2 eetlepels cornflakes voor de garnering
Benodigdheden
- Blender of staafmixer
- Snijplank en mesje (voor de munt)
- Twee glazen of kommen voor serveren
Bereiding
1. Voorbereiden van de ingrediënten
- Begin met het wassen van de blauwe bessen en frambozen als je verse vruchten gebruikt. Gebruik je diepgevroren fruit? Laat deze dan een paar minuten ontdooien, zodat ze gemakkelijker te blenden zijn. Haal de blaadjes munt van de takjes en houd een paar blaadjes apart voor de garnering.
2. Blenden van de smoothie
- Doe de blauwe bessen, frambozen, yoghurt, honing en de helft van de muntblaadjes in de blender. Voeg vervolgens het water of de amandelmelk toe om de smoothie een lichtere structuur te geven. Blend alles tot een gladde en romige massa. Proef even en voeg eventueel extra honing toe als je de smoothie zoeter wilt maken.
3. Serveren en afwerken
- Schenk de smoothie in twee glazen of kommen. Garneer elk glas met een paar blaadjes verse munt en een eetlepel verkruimelde cornflakes. Dit zorgt voor een leuk contrast tussen de romige structuur van de smoothie en de knapperige topping.