Hoe rommelkruid maken?
Rommelkruid maken begint met het verzamelen van een aantal aromatische specerijen die in deze kruidenmix gebruikt kunnen worden.
Benodigdheden
- 1 ruime mengkom
- 1 vijzel of elektrische koffiemolen voor het malen
- 1 Lepel
- 1 schoon glazen potje met goed afsluitbaar deksel
Ingrediënten
- 20 gram kaneel
- 20 gram korianderzaad
- 15 gram kruidnagelpoeder
- 10 gram gemalen nootmuskaat
- 10 gram zwarte peper
- 10 gram gemberpoeder
- 5 gram piment
- 5 gram kardemompoeder
- 5 gram komijnzaad
Bereiding
- Als je hele zaden gebruikt, zoals komijn of koriander, kun je deze eerst kort roosteren in een droge pan zonder boter of olie. Dit duurt 5 tot 10 minuten. Laat de zaden daarna afkoelen en maal ze tot een poeder met een vijzel of in een keukenmachine.
- Doe alle gemalen specerijen en poeders uit het lijstje met benodigde ingrediënten samen in een ruime kom. Roer alles door elkaar.
- Schep het rommelkruid rustig in een schoon glazen kruidenpotje en sluit het potje goed af. Plak er een etiket op met naam en maakdatum.