Hoe rode bieten invriezen?
Rode bieten invriezen is vrij eenvoudig. Je kunt zelf kiezen of je de bietjes raspt of in blokjes snijdt, en je kunt ze enorm lang bewaren.
Benodigdheden
- Grote pan
- Snijplank
- Scherp mes
- Diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes
- Keukenpapier of een schone theedoek
- Evt. een grove borstel om de bieten schoon te maken
- Stift om de datum op het zakje of bakje te schrijven
- Plastic handschoenen
Ingrediënten
- Verse rode bieten hoeveelheid naar keuze
- Water om te koken
Bereiding
1. Voorbereiden van de bieten
- Snij het loof en de wortel van de bietjes en was de knollen onder koud stromend water. Gebruik eventueel een borstel om hardnekkig vuil te verwijderen.
2. Bieten koken
- Leg de bieten in een grote pan en voeg genoeg water toe, zodat de bieten volledig onder staan. Breng het water aan de kook en laat de bieten 30 tot 45 minuten koken, afhankelijk van de grootte. Controleer nadien of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken; als de vork gemakkelijk in de biet glijdt, zijn ze gaar.
3. Afkoelen en pellen
- Doe plastic handschoenen aan.Laat de gekookte bieten afkoelen in koud water of spoel ze kort af onder de kraan. De schil kun je er daarna gemakkelijk afwrijven met je handen of een stukje keukenpapier. Heb je geen handschoenen aangedaan, worden je handen nu rood.
4. Snijden
- Snij de bieten in de gewenste vorm: blokjes, plakjes of rasp de bieten op de Nederlandse manier.
5. Invriezen
- Verdeel de bieten in porties die je in één keer kunt gebruiken. Doe ze in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes. Schrijf de datum en de naam op een etiket en plak dat op het zakje of bakje.
6. Bewaren
- Leg de bietjes gedurende minimaal 24 uur in de vriezer.