Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Was de pruimen goed onder koud stromend water. Dep ze daarna droog met een schone keukendoek.
- Snij de pruimen voorzichtig doormidden met een scherp mes en verwijder de pit.
- Verwarm je oven voor op een lage temperatuur, bij voorkeur rond de 50 tot 60 graden.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat, en leg de halve pruimen met de snijkant naar boven op het bakpapier.
2. Drogen in de oven
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de pruimen ongeveer 6 tot 8 uur drogen. Hou de ovendeur op een kier met behulp van een houten lepel.
- Controleer de pruimen na zes uur door er voorzichtig op te drukken. Ze moeten droog en leerachtig aanvoelen.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de pruimen volledig afkoelen. Bewaar de gedroogde pruimen in gesloten voorraadbussen, op een koele en donkere plek.