Ingrediënten
- 250 gram bloem voor de pizzabodem
- 150 milliliter water
- 5 gram gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 milliliter tomatensaus
- 150 gram geraspte mozzarella
- Toppings naar keuze bijvoorbeeld 100 gram plakjes salami, champignons of paprika
Benodigdheden
- Kom om het deeg te kneden
- Bakplaat of pizzasteen
- Bakpapier
- Plasticfolie
- Hersluitbare diepvrieszakken of aluminiumfolie
Bereiding
1.Bereid de pizza voor
- Maak de pizza zoals je gewend bent. Bak de pizza halfgaar in een voorverwarmde oven. Dit betekent dat de kaas gesmolten is en de korst begint te verkleuren, maar nog niet helemaal bruin is. Door de pizza halfgaar in te vriezen, voorkom je dat deze na het ontdooien en afbakken te droog wordt. Laat de pizza volledig afkoelen voordat je verdergaat.Als je een gekochte pizza wilt invriezen, ga je met stap 2 verder.
2. Verpak de pizza zorgvuldig
- Verpak de pizza goed strak in vershoudfolie. Doe dit eventueel in meerdere lagen voor extra bescherming. Daarna kun je de verpakte pizza in een hersluitbare diepvrieszak doen, in een pizzadoos of in aluminiumfolie wikkelen. Noteer de datum van invriezen en de naam van de soort pizza op een etiket en plak dat op de verpakking.
3. Bewaren in de vriezer
- Leg de verpakte pizza in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.