Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Roosteren
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur zonder boter of olie.Als de pan goed warm is, doe je de pinda's, dus zonder bruin vliesje, in de koekpan en rooster je de pinda's in 3 tot 5 minuten. Doe de pinda's vervolgens in een platte schaal of bord en laat ze helemaal afkoelen.
2. Pindapasta en olie maken
- Doe de pinda’s in een keukenmachine of in een blender. Maal ze zolang tot er een smeuïge pindapasta ontstaat, zeg maar een soort pindakaas.
- Leg een kaasdoek in een zeef boven een kom en schep daar de pindapasta in. Vouw de doek dicht en druk voorzichtig met een lepel of je handen om zoveel mogelijk olie eruit te persen. Laat dit minimaal 2 uur uitlekken, of nog beter: laat het een hele nacht staan in de koelkast.
- Giet de opgevangen olie met behulp van een trechter in de glazen flesjes. Sluit de flesjes goed af en plak er een etiket op met de datum en de naam. Bewaar de olie op een koele en donkere plek.