Hoe pangasiusfilet invriezen?
Pangasiusfilet invriezen is simpel, maar je moet wel op een paar dingen letten. Allereerst is het belangrijk dat je alleen verse filet invriest, en geen filets die al eventjes in de koelkast liggen.
Benodigdheden
- Scherp keukenmes
- Keukenpapier
- Diepvrieszakken met sluiting of vacuümzakken
- Eventueel een vacuümapparaat
- Etiketten en een watervaste stift
- Een vlakke ondergrond in je vriezer (bijvoorbeeld een snijplank of bakplaat)
Ingrediënten
- Pangasiusfilets vers, niet eerder ingevroren
Bereiding
- Spoel de filets kort af onder koud stromend water en dep ze daarna goed droog met keukenpapier.
- Verpak de filets in diepvrieszakken en sluit deze goed luchtdicht af.Als je een vacuümapparaat hebt kun je de fielts ook verpakken in vacuümzakken en vervolgens vacumeren.
- Vergeet niet om de zakken te voorzien van een etiket met daarop de naam en de datum.Leg de pangasiusfilets in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.