Hoe muffins wecken?
Muffins wecken doe je bij voorkeur direct na het bakken, en door ze in gesteriliseerde weckpotten te stoppen. Vervolgens weck je ze. Het maakt verder niet uit welk soort muffins, maar je kunt geen toppings meewecken.
Benodigdheden
- 4 Gesteriliseerde weckpotten waarin een muffin past (met glazen deksel, rubbers en klemmen of metalen deksels met schroefdraad)
- Oven
- Keukentang
Ingrediënten
- 4 Muffins die nog in de oven staan
- Boter
Bereiding
- Haal de muffins uit de oven, maar laat de oven aan staan. De oven hebben we straks nodig om te wecken. De oven moet nu alvast op 100 graden staan.Laat de muffins vijf minuten afkoelen in de bakvorm.
- De weckpotten aan de binnenkant insmeren met boter
- Pak een muffin met een schone tang of doe een handschoen aan, en stop die voorzichtig in een weckpot. Druk niet, maar zorg dat hij goed past. Laat de weckpotten open, zonder deksel. Doe zo snel mogelijk de andere muffins in weckpotten.
- Sluit weckpotten met rubber en ringen of met de schroefdeksels, en plaats de weckpotten in de nog warme oven. Laat de weckpotten 30 tot 40 minuten wecken.