1. Koriander schoonmaken en voorbereiden

• Was de koriander goed onder koud stromend water en laat de koriander vervolgens goed uitlekken in een vergiet. Dep het daarna voorzichtig droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
• Snij de dikkere stelen weg, hak eventueel de dunnere stelen fijn.

2. Invriezen

Invriezen in een zakje

• Doe de ongesneden koriander in een diepvrieszakje en druk zoveel mogelijk lucht eruit als mogelijk, voordat je het zakje sluit.

  Plak een etiket op het zakje met naam en datum erop.

  Leg het in de vriezer en laat de koriander daar minimaal 24 uur invriezen.

Invriezen in ijsblokjesvormpjes

• Hak de koriander fijn en verdeel het kruid over ijsblokjesvormpjes. Giet er een klein beetje water of olie overheen, zodat de koriander bij het invriezen in vorm blijft.

  Leg de ijsblokjesvormpjes in de vriezer totdat de ijsblokjes compleet bevroren zijn. Haal de ijsblokjes eruit en doe ze in het diepvrieszakje.

  Plak een etiket op het zakje met naam en datum erop.

  Leg het in de vriezer en laat de koriander daar minimaal 24 uur invriezen.