Hoe Kebab kruiden maken?
Kebab kruiden maken doe je eenvoudig door gedroogde kruiden en specerijen te mengen. Hiervoor heb je alleen goede kruiden nodig en een glazen potje om ze in te bewaren. De beste smaak krijg je door kruiden van goede kwaliteit te gebruiken die nog niet te lang open staan. Versheid is essentieel voor een volle smaak.
Benodigdheden
- Glazen potje met een goed afsluitbare deksel
- lepel om te mengen
- Kommetje om te mengen
Ingrediënten
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
Bereiding
Voorbereiding
- Begin met het afmeten van alle ingrediënten. Doe dit zorgvuldig, want de juiste verhoudingen bepalen de smaak van je kruidenmengsel. Gebruik een klein kommetje om alles te mengen, zodat je makkelijk kunt zien of alles goed gemengd is.
Kruiden mengen
- Neem twee eetlepels paprikapoeder en voeg hier één eetlepel gemalen komijn aan toe. Voeg vervolgens één eetlepel gedroogde oregano toe. Roer dit alvast even door elkaar zodat de kruiden goed mengen.
- Voeg daarna één eetlepel knoflookpoeder en één eetlepel uienpoeder toe. Dit zorgt ervoor dat je kebab kruiden die typische hartige smaak krijgen die zo goed past bij vlees, kip of zelfs groente. Meng opnieuw goed door.
- Nu is het tijd om de wat sterkere smaken toe te voegen. Voeg twee theelepels zout, één theelepel zwarte peper, één theelepel kaneel en één theelepel chilipoeder toe. Deze combinatie zorgt voor de warme, kruidige en licht pittige smaak die je van kebab verwacht.
- Tenslotte voeg je nog één theelepel korianderpoeder toe, dit geeft het geheel een subtiele frisheid en maakt de kruiden compleet. Meng alles grondig door elkaar zodat je een gelijkmatig kruidenmengsel krijgt.
- Doe het kruidenmengsel vervolgens in een glazen potje dat goed afsluitbaar is. Schud het potje nog even goed zodat alles zich mooi vermengt en je kruidenmix klaar is voor gebruik.