Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 0 minuten
Vriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 15 minuten
Porties: 1 Stuk kaas of plakken
Gang: Zuivel
Keuken: Internationaal
calorieën: 402
Klein

Hoe kaas invriezen

Kaas invriezen kan dus wel, maar ik raad je aan om alleen harde kaassoorten inte vriezen. Geen zachte kaas of geitenkaas, want dat kan anders een probleem worden.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 1 stuk harde kaas of meerdere plakken kaas bijvoorbeeld Goudse, Parmezaanse of Cheddar

Benodigdheden

  • Vershoudfolie of bakpapier
  • Diepvrieszakken of diepvriesbakjes
  • Permanente stift voor etiketteren (optioneel)

Bereiding
 

Welke kaas wel, welke niet?
  1. Niet alle kazen zijn even geschikt om in te vriezen. Harde kazen zoals Goudse kaas, Parmezaan, Emmentaler en Cheddar zijn het meest geschikt voor invriezen, omdat ze minder vocht bevatten.
    Zachtere kazen zoals brie of camembert kunnen hun textuur verliezen en worden soms korrelig of waterig na het ontdooien.
Voorbereiding
  1. Snij de kaas in plakken of in blokjes.
Invriezen
  1. Wikkel de kaas per portie in vershoudfolie, stop dat vervolgens in een diepvrieszak, en sluit het goed af.
    Schrijf de naam en de datum op een etiket en plak dat op de diepvrieszak.
    Leg de kaas in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.
Ontdooien
  1. Haal de kaas een dag voordat je hem nodig hebt uit de vriezer en leg hem in de koelkast. Laat de kaas daar langzaam ontdooien; dit kan 8 tot 12 uur duren.