Hoe groenlof invriezen
Groenlof invriezen is eigenlijk heel makkelijk. Iedereen kan het, ook al heb je geen ervaring met het invriezen van bladgroenten.
Benodigdheden
- Grote pan
- Vergiet
- Scherp mes
- Snijplank
- Kom met ijskoud water
- Vriezerzakjes of bakjes
Ingrediënten
- Groenlof hoeveelheid naar wens
- Water om te blancheren
- Water met ijs om te koelen
Bereiding
- Trek de bladeren van de plant en spoel ze goed schoon onder koud stromend water. Controleer extra goed bij de nerf, omdat daar weleens wat aarde achterblijft.
- Snij de groenlof in repen of in grovere stukken.
- Breng een grote pan water aan de kook op een middelhoog vuur en blancheer de groente daarin gedurende 2 minuten.
- Schep de geblancheerde groenlof uit de pan en doe deze in de kom met ijskoud water, en laat het daar 2 minuten afkoelen.
- Laat de groenlof daarna uitlekken in een vergiet. Dep de groente zoveel mogelijk droog met een schone doek of met keukenpapier.Verdeel de groente in porties en doe deze in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes. Druk zoveel mogelijk lucht eruit en sluit vervolgens de verpakking luchtdicht af.Schrijf de naam en de datum op een etiket en plak deze op de verpakking.
- Leg de groenlof in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.