Voor grapefruitsap maken begin je met het schoonmaken van de grapefruits. Boen ze goed af onder koud water, vooral als je van plan bent om wat rasp toe te voegen voor extra aroma. Snij daarna alle grapefruits doormidden. Pers ze één voor één uit met een citruspers of met de hand, en vang het sap op in een ruime kom of maatbeker. Laat het sap door een fijne zeef lopen zodat de meeste pitten en het grove vruchtvlees achterblijven. Wil je het sap extra helder, gebruik dan een kaasdoek of koffiefilter voor het laatste beetje filtering. Als je het sap wat zoeter wil maken, roer er dan wat vloeibare honing of rietsuiker doorheen zolang het nog lauw is. Doe dit stap voor stap, en proef tussendoor zodat je niet te veel toevoegt. Giet het sap vervolgens in goed schoongemaakte flessen en sluit ze direct af met een schone dop of beugel. Als je wil, kun je de flessen ook even pasteuriseren door ze au bain-marie te verhitten, zodat je het sap langer kunt bewaren.