Hoe gember invriezen?
Gember invriezen doe ik altijd door de gember eerst te raspen. Deze rasp kun je vervolgens na het ontdooien voor diverse doeleinden gebruiken.
Benodigdheden
- Een rasp of dunschiller
- Een scherp mes
- Vershoudfolie of hersluitbare diepvrieszakjes
- Een snijplank
- Een bakje of ijsblokjesvorm (optioneel)
Ingrediënten
- Een verse gemberwortel van ongeveer tweehonderd gram
Bereiding
1: Voorbereiding
- Spoel de gember goed af onder stromend water en schrob hem schoon met een groenteborstel. Schil de gember daarna met een dunschiller of rasp voorzichtig de schil eraf.
- Afhankelijk van hoe je gember meestal gebruikt, kun je hem op verschillende manieren invriezen:
- In plakjes: snij de gember in dunne plakjes van ongeveer drie millimeter dik.
- In stukjes: snij de gember in kleine blokjes.
- Geraspt: rasp de gember fijn met een fijne rasp. Deze methode heeft mijn voorkeur.
- Wikkel de gember strak in vershoudfolie en stop het vervolgens in een hersluitbare diepvrieszak.
- Als je vaak gember gebruikt voor thee of sapjes, kun je de geraspte gember bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm leggen. Voeg een klein beetje water toe en laat ze invriezen.
2: Invriezen
- Schrijf de datum en de inhoud op een etiket en plak dat op de zakjes of het bakje.Leg de gember in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.