Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiden
- Knip op een droge ochtend de toppen van de dragonplanten af, inclusief het bovenste deel van de stengel. Kies alleen gezonde stengels zonder verkleuring of vlekken. Verwijder onderaan de afgeknipte stengels de onderste blaadjes, zodat je de takjes makkelijk kunt samenbinden.
2. Drogen
Aan de lucht drogen
- Bundel vijf tot zeven takjes dragon samen en bind ze vast met keukentouw of met een elastiekje. Hang de bosjes ondersteboven op een warme, droge en goed geventileerde plek, uit de zon. Een zolder of beschutte veranda is goed. Laat de dragon 2 tot 3 weken hangen tot de blaadjes makkelijk afbrokkelen bij aanraken.
In de oven drogen
- Verwarm de oven op de laagste stand, rond de 40 tot 50 graden. Spreid de takjes dragon uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de ovendeur op een kier, zodat het vocht kan ontsnappen. Na ongeveer 1,5 tot 2 uur zouden de blaadjes droog moeten zijn.
In een voedseldroger
- Verdeel de dragonstelen over de roosters. Stel de temperatuur in op ongeveer 35 graden en laat de dragon 4 tot 6 uur drogen.
3. Strippen en bewaren
- Als de dragon volledig droog is, kun je de blaadjes voorzichtig van de stengels ritsen. Wrijf ze eventueel nog wat fijner tussen je vingers. Bewaar ze in een schone glazen pot met een goed sluitend deksel, op een donkere en koele plek.