Ingrediënten
- 300 gram Verse broccoli
- 200 milliliter Water
- Halve citroen sap
- Een klein stukje gember ongeveer twee centimeter, geschild
- Optioneel: een eetlepel honing of een klein handje spinazie voor extra smaak en voedingsstoffen
Benodigdheden
- Een blender of slowjuicer
- Een scherp mes
- Snijplank
- Zeef of notendoek (als je een blender gebruikt)
- Gesteriliseerde flessen of potten met deksel voor het bewaren
Bereiding
1. Voorbereiden
- Was de broccoli goed onder koud stromend water. Snij de roosjes van de stronk en snij de stronk in kleinere stukken.
2. Sap maken
Met een blender
- Doe de broccoliroosjes, de in stukken gesneden stronk, het water, het citroensap en de gember in de blender. Blend alles op hoge snelheid tot een glad mengsel. Giet het daarna door een zeef of door bijvoorbeeld notendoek om het sap te scheiden van de pulp.
Met een slowjuicer
- Doe de broccoliroosjes en de stukken stronk, samen met de gember, in de slowjuicer. Voeg het citroensap toe aan het sap en roer het goed door.
3. Zoeten
- Als je het sap iets zoeter wilt maken, voeg dan een eetlepel honing toe en roer het goed door elkaar.
4. Bewaren
- Giet het sap in een schone fles of pot en sluit deze goed af. Zet het sap meteen in de koelkast.