Ga terug
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties: 1 Portie
Gang: Kruiden
Keuken: Frans
calorieën: 8
Klein

Hoe bouquet garni maken?

Een bouquet garni maken is eigenlijk bijzonder makkelijk, en doe ik altijd door enkele verse takjes verschillende kruiden samen te binden tot een klein bosje.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 3 takjes verse tijm
  • 2 blaadjes laurier
  • 3 takjes platte peterselie
  • 1 klein stukje preigroen ongeveer 10 centimeter
  • Optioneel: 1 takje rozemarijn of enkele blaadjes selderij

Benodigdheden

  • Keukentouw
  • Scherpe keukenschaar
  • Snijplank
  • Eventueel een kaasdoek om de kruiden in te wikkelen of een blad van een stengel prei

Bereiding
 

1. Voorbereiden
  1. Was alle kruiden goed onder koud stromend water en dep ze daarna voorzichtig droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
2. Kruiden binden
  1. Voor een klassiek bouquet gebruik je tijm, laurier en peterselie. Maar je kunt eventueel ook rozemarijn toevoegen, selderij of een blad van een stengel prei.
  2. Leg de kruiden op elkaar en vorm er een klein bosje van. Bind de kruiden stevig vast met een stukje keukentouw.
    Wikkel eventueel eerst een stukje prei om het bundeltje, en bind het vervolgens vast met keukentouw. Zorg dat het bundeltje stevig genoeg is dat het niet uit elkaar valt, maar wikkel het touw niet zo strak om de kruiden dat je de kruiden kneust.