Bosbessen sap maken begint met het verwarmen van de bessen, zodat ze hun sap goed afgeven. Dit kan in een pan met een beetje water. Door de bessen rustig te laten pruttelen, barsten ze open en komt het sap vrij. Daarna zeef je het sap en kun je het naar wens zoeten. Om het sap langer houdbaar te maken, giet je het in gesteriliseerde flessen en sluit je ze direct af. Voor wie sap liever inmaakt in plaats van vers gebruikt: bij inmaken kun je overwegen de flessen op de kop te zetten na het vullen. Dit zorgt voor een betere afsluiting en helpt om schimmelvorming te voorkomen. Let op: dit geldt alleen voor inmaken en jam maken, niet voor invriezen, drogen of wecken! Bij sommige flessen kan het zuur in het sap de deksels aantasten. In dat geval is het beter om deksels te kopen die hiertegen bestand zijn, want op z’n kop zetten blijft dan de beste methode.