Ga terug
Voorbereidingstijd 14 minuten
Totale tijd 14 minuten
Porties: 1 Portie
Gang: Kruidenmix
Keuken: Nederland
calorieën: 256
Klein

Hoe boerenkool kruiden maken?

Boerenkool kruiden maken is eigenlijk eenvoudiger dan je misschien denkt. Je hoeft eigenlijk alleen maar de verschillende specerijen en kruiden met elkaar te mengen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 2 eetlepels uienpoeder
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel mosterdzaad fijn gemalen of gekneusd
  • 1 eetlepel karwijzaad liefst even roosteren
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel witte peper
  • 2 theelepels paprikapoeder mild of gerookt, naar smaak
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel korianderzaad gemalen
  • 1 theelepel zeezout of naar smaak

Benodigdheden

  • Kleine koekenpan (voor het roosteren van de zaden)
  • vijzel of specerijenmolen
  • Kom
  • Goed afsluitbaar kruidenpotje of glazen pot
  • Lepel en kleine garde

Bereiding
 

1. Kruidenmix maken
  1. Doe het karwijzaad en het mosterdzaad in een droge koekenpan en zet deze op een laag vuur. Rooster de zaden 1 tot 2 minuten. Laat ze daarna afkoelen.
  2. Maal de geroosterde zaden in een vijzel of in een specerijenmolen fijn.
  3. Doe nu alle kruiden, inclusief de gemalen zaden, in een kom.
    Meng alles goed door elkaar met een lepel of met een kleine garde.
  4. Schep de kruidenmix over in een kruidenpotje of in een glazen pot. Sluit het af met de deksel. Schrijf eventueel op een etiket wat erin zit en de datum van vandaag.