Hoe banensap maken?
Voor vers bananensap maken, gebruik je een aantal ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt of eenvoudig in de supermarkt kunt kopen.
Benodigdheden
- 2 Gesteriliseerde flessen van 1,5 liter
- Staafmixer of blender
- Weckketel
Ingrediënten
- 6 Rijpe bananen hoe rijper, hoe zoeter het sap wordt.
- 1 liter Water liefst gefilterd of mineraalwater.
- 500 milliliter Volle melk of een plantaardige melk naar keuze, zoals havermelk of amandelmelk.
- 2 eetlepels Citroensap versgeperst is het lekkerst.
- 3 eetlepels Suiker of een andere zoetstof zoals honing of agavesiroop, naar smaak.
- Snufje kaneel optioneel, voor een extra warme smaak.
Bereiding
Bananensap maken
- Controleer wel of er geen donkere plekken of draden in de banaan zitten die je liever niet in het sap wilt.Schil de bananen en snij ze in grove stukken.
- Doe de bananenstukjes in een blender of in een grote kom als je een staafmixer gebruikt. Voeg hier 1 liter water aan toe. Blend dit op een hoge snelheid totdat het mengsel helemaal glad is.
- Voeg nu de volle melk toe. Blend het geheel nogmaals goed door.
- Voeg naar smaak suiker, honing of een andere zoetstof toe. Een snufje kaneel kan ook lekker zijn. Blend alles nog een laatste keer door elkaar.
Flessen wecken en ebwaren
- Schenk het bananensap in schone glazen flessen, laat wel 2 centimeter vrij bovenin de flessen, en sluit de flessen goed af met de doppen. Zonder wecken is bananensap 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast, met wecken tot wel 12 maanden.Zet een rek of leg een doek op de bodem van de weckketel, en plaats de flessen rechtop in de ketel.Vul met water tot de flessen volledig onderstaan.Verwarm het water tot 90 graden en weck het sap gedurende 30 minuten.Laat de flessen nog even in het water staan, haal ze er vervolgens uit en laat ze op een theedoek verder afkoelen.