Hoe avocado smoothie maken?
Een avocado smoothie maken begint met het kiezen van een goed rijpe avocado. Druk je er zachtjes op en voelt hij een beetje mee? Dan is hij perfect. Te hard betekent nog niet rijp genoeg, en te zacht kan betekenen dat hij al overrijp is. Verder heb je een blender nodig, of een goede staafmixer. De truc zit ‘m in het glad mixen en de juiste verhouding tussen romigheid en frisheid. In dit recept gebruik ik banaan en yoghurt voor zachtheid, en een beetje citroensap om het fris te houden.
Benodigdheden
- 1 Blender of staafmixer
- 1 Snijplank
- 1 Scherp mes
- 2 glazen
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1 rijpe banaan
- 250 milliliter volle yoghurt
- 100 milliliter melk naar keuze: koemelk, amandelmelk, havermelk enzovoorts
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel vers citroensap
- Optioneel: een paar ijsklontjes voor een koude smoothie
Bereiding
1. Smoothie maken
- Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en doe dit in de blender. Zorg dat je alleen het zachte, groene deel gebruikt. Snijd de banaan in stukken en voeg ook die toe.
- Voeg de yoghurt en de melk toe aan het fruit. Gebruik volle yoghurt voor de romigste structuur. Voeg daarna de eetlepel honing toe om het geheel wat zoeter te maken, en doe er dan een eetlepel vers citroensap bij. Dit maakt de smaak net iets frisser en voorkomt dat de avocado snel verkleurt.
- Zet de blender aan en mix alles goed tot een gladde massa. Als je een staafmixer gebruikt, neem dan een hoge maatbeker zodat het niet opspat. Blend minstens 30 tot 45 seconden, zodat alle stukjes goed glad zijn.
- Als je van koude smoothies houdt, kun je een paar ijsklontjes toevoegen en nog even kort mixen. Giet daarna de smoothie in twee glazen en serveer direct.