Hoe aardbeien invriezen?
Aardbeien invriezen kun je doen als je een overschot hebt aan verse, rijpe aardbeien, maar natuurlijk ook om een voorraad aan te leggen van dit zomerfruit.
Benodigdheden
- Scherp mesje
- Vergiet
- Schone theedoek of keukenpapier
- Snijplank
- Bakplaat
- Bakpapier
- Diepvrieszakjes of luchtdichte diepvriesbakjes
- Etiket en pen (optioneel, voor de houdbaarheidsdatum)
Ingrediënten
- Verse aardbeien hoeveelheid naar keuze
Bereiding
1. Kies de beste aardbeien
- Gebruik alleen rijpe en stevige aardbeien zonder plekken of beschadigingen. Overrijpe aardbeien kunnen minder goed invriezen.
2. Was en droog de aardbeien
- Spoel de aardbeien voorzichtig af in een vergiet onder koud stromend water. Laat ze daarna goed uitlekken en dep ze voorzichtig droog met een schone theedoek of met een stuk keukenpapier.
3. Verwijder de kroontjes
- Verwijder met een scherp mesje de groene kroontjes van de aardbeien. Snij eventueel grote aardbeien doormidden of in plakjes.
4. Voorvriezen
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en spreid de aardbeien in een enkele laag uit. Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de aardbeien ongeveer 2 tot 3 uur invriezen.
5. Invriezen
- Haal de bakplaat uit de vriezer en doe de bevroren aardbeien in diepvrieszakjes of in diepvriesbakjes. Schrijf de naam en de datum op een etiket, en plak dat op de diepvrieszak of diepvriesbak
- Leg de aardbeien in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.